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97涩大香蕉

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺
 油，放入生姜、春笋、牛 肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒
均匀，加入少量 清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候 加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。