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术|五香丁香

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　　做 
法：春笋切成片后加
少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入 2勺油， 放 入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽  、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，  盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水

快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。