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17c起草
SM

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段 。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮 开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅盖

焖。