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一区二区

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量
 清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开
后转中火。煮到 水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖 

上锅盖焖。