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7色色 五月天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，
生 姜切片，葱切成段。锅

烧热，倒
入2勺油，
放入生  姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。  煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒  均
 匀稍收汁时盖上锅盖焖。