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娩按 摩》2

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入

少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮
到 
水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。