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丁香在线综 合|最后一夜

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞 出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒

1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油 
翻 炒均匀，加入少量清 
水半 
掩住春

笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干
 的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上 锅盖焖。