天天

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　　 做法：洗净宰好鲫 
鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软， 
拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄
。煮沸瓦煲里 的清水 ，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时

，下盐调味即可品尝。