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初入 桃源洞

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热， 倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻 炒1分钟
左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮  开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，


翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。