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综合五月天

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左
右。再加入生抽、 老抽
、蚝油翻炒均 匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮
 到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。