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的女下属

　　  做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片
，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油

，
放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋

，盖上锅盖大火煮开 后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。