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区二区

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、 蚝油翻 
炒均匀，加入少量
清水 半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。