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　　做法：春笋 
切成片后加少许盐捞出后用清水

浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住
 春笋，盖上锅盖大火煮
开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒
均匀稍收汁时


盖上锅盖 焖。