国产
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 
和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫  鱼和其他材料， 武火煮沸
，转中小火 煲一个半小时， 下盐
调味即可品尝。