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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均
匀 ，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水 快 熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。