丁香
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做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小

块姜，热锅，用姜块在锅
 
上 擦一遍，放两勺
油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个  半小时，下盐调味
 即可 品尝。