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月噜噜

　　做法
：春笋切成片后加 少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻 炒1分钟左 
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清
水半 掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开
后转中火 。煮到水快熬
干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁
 时盖上锅盖焖。