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　　做法：春笋切成片
后加少许

盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右  。再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮  开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。