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院入口

　　做

法
：洗净宰好鲫鱼 
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦  煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 
煮沸， 
转中小火煲一个半小时
，下盐调味即可 品尝。