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二区

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜
切片， 葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱

段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀
，加入
 少量清水半掩 住春笋
，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时
盖上锅盖焖。