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日韓

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春 笋、 牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋
，盖上 锅盖大火煮开后转中火。  煮到 水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。