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爱|换爱之夜

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片
，葱切成段。锅  烧热，
倒
入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬 干的时候加入 盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。