激情五月之综合五月
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻
炒1分钟 左
右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时
候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。