奇米加勒比丁香 花四虎|五月丁香论

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切 成
段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火 
。煮 到水快 熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。