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 做法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切 成段 。锅烧 热，倒入2勺油，

放入生
姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分 钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋， 盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬  干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。