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　　做法：春笋切成片  后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段
。
锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒

1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。