大肉大捧一进一
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右
。再加入生抽、
 老  抽、
蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬 干的
时候加入盐， 翻炒 均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。