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 少妇

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后 用 清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热 ，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分 钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，  盖上锅盖大火煮
开 后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。