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第一次破苞疼哭

　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软
，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六
成 热下鱼，煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
火
煲一 个半小时，下盐调 味即可 品
尝。