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人人东京热

　　做法：春笋
切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉 片、葱
段翻
炒1分钟左右。再 加入

生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 
春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。