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自拍|齐米 四色五月丁香

　　做法：
洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米
。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小 块姜  ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼， 煎至 微黄。煮沸瓦
煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐 调味即可品尝。