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斋之花弄月

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 
裂一小块姜，热
锅 ，
用姜块在锅 上擦一遍，
放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲  里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。