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 入在线

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛  肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生
抽、老抽 、蚝
油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 
 。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。