中文字幕一
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　　做法：春笋切成片后 加 少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽
、 
老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖  大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时
候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。