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堂 精品

　　做法：春笋切  成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，
倒入  2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半
掩住春笋，盖上 
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时
 盖上锅盖焖。