伊人
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　　做法：
 春笋 
切成
片后加 少许盐捞出后用
清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 
加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。