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韩漫

　　做法 ：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至 微黄。  煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲一个  半小时，下盐 调味即可品尝。