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　　做法：春笋切成片后加少

许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱
 切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上 锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。