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久久

　　做法：春 笋切 成片后加少许盐捞出 后用清水
浸泡，生姜切 片， 
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒

均匀 稍
收汁时盖上锅盖焖。