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18天天干夜夜操

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽 、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖 大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候
加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖

焖。