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庭院里的女人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分
 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻

炒均匀，加入少 量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后  转中火。煮到水快 熬干的时候加 入盐 
 ，翻炒均 匀稍收汁时盖 上锅盖焖。