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夜大基吧

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸
瓦  煲里的清水，放 入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸，转
中小火
煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。