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一区二

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2  勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
 、蚝油翻炒均 匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到
水
快熬干的


时候 加入盐，翻炒均匀稍收

汁时盖上锅盖焖。