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| 赛车总动员1

　　做法：春笋 切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油  ，放入

生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住 
春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 
干的时 候加入盐，
 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。