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品二区

　　
做法：春笋
切成片后 加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片  ， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，
盖上锅
盖大 火煮开
后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖
上锅盖焖。