久久秋霞
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　　做法：春笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，生

姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半 掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开  后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。