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儿
2满天星

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用
清水把陈皮泡软
，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，
 煎至微黄。 煮沸瓦 煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个
半小时 
，下盐调味即可品尝。