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 区二

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、

牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入
生 抽 、老抽、蚝油
翻 炒均匀，加 入少 量清水半掩住春

笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖
上锅盖焖。