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品一区二

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成 段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段
翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快

熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。