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不卡

　　做法：春笋切成片后

加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱 段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒
均匀，

加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中
火。煮到
水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。